52ª Festa delle Castagne con Sbruciatata 2026

Festa delle Castagne con Sbruciatata 2026 si tiene a Cantagallo (PO), in Piazza della Chiesa, frazione Migliana, domenica 25 ottobre 2026. Ingresso libero.

La Festa delle Castagne con Sbruciatata è il ritrovo autunnale di Cantagallo, in provincia di Prato, che si tiene il 25 ottobre 2026 nella frazione di Migliana. Protagoniste indiscusse della giornata sono le castagne, servite sotto forma di caldarroste appena arrostite, accompagnate da dolci, preparazioni artigianali a base di farina di castagne e bicchieri di vin brulé per scaldare le mani. Da queste parti le caldarroste si chiamano sbruciatate, un nome che rende bene l'idea della buccia scura, intagliata e passata sulla fiamma viva per far cuocere il frutto all'interno. La cottura delle castagne avviene sul grande braciere all'aperto allestito in Piazza della Chiesa, vero fulcro della manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Migliana insieme al Comune di Cantagallo e alla Fondazione CDSE. Chi frequenta l'Appennino sa che la castagna è stata per secoli il pane della montagna toscana: le specialità artigianali e i dolci proposti durante la giornata mostrano i diversi modi di trasformare questo frutto, mentre il vin brulé aiuta a ignorare l'aria frizzante che scende dai boschi della Val di Bisenzio. Il paese di Migliana si trova arrampicato sui rilievi sopra Vaiano e Vernio, a una mezz'ora d'auto da Prato. Per l'occasione le vie del borgo accolgono la fierucola e i mercatini con prodotti tipici del territorio. Il programma include attività ricreative e intrattenimento pensato per i bambini. Tra le proposte della giornata c'è anche la visita storica all'antica Cannicciaia delle Valli, una struttura rurale usata tradizionalmente per essiccare le castagne con il fumo lento del fuoco a terra, eccezionalmente aperta al pubblico. L'ingresso alla manifestazione è libero. La cinquantaduesima edizione della sbruciatata prende il via con l'accensione ufficiale del braciere e la distribuzione delle castagne calde in piazza, a disposizione di chi cerca un pomeriggio all'aperto tra fumo di legna e sapori di stagione.