4° Festival del Radicchio Rosso di Treviso IGP 2026

Festival del Radicchio Rosso di Treviso IGP 2026 si tiene a Ponzano Veneto (TV), in Via Roma, frazione di Paderno, Ponzano Veneto (TV), Veneto, da venerdì 20 a domenica 29 novembre 2026. Ingresso libero.

Il Festival del Radicchio Rosso di Treviso IGP è una rassegna enogastronomica che si tiene a Ponzano Veneto, in provincia di Treviso, negli ultimi due fine settimana di novembre. La manifestazione è interamente dedicata al celebre radicchio rosso trevigiano a indicazione geografica protetta, protagonista indiscusso delle tavole venete all'arrivo dei primi freddi. Per chi ama questo ortaggio, con la sua tipica nota amarognola e la consistenza croccante, l'evento è l'occasione giusta per assaggiarlo nel suo periodo di raccolta ideale. Il comune di Ponzano Veneto si trova nella pianura trevigiana, a pochi chilometri a nord del capoluogo, dove la coltivazione del radicchio vanta una consuetudine radicata. In cucina, il Radicchio Rosso di Treviso IGP viene tradizionalmente impiegato nei modi più disparati: dai risotti mantecati alla cottura ai ferri, fino alle preparazioni al forno o in pastella, capaci di convincere anche chi di solito guarda le verdure con un certo sospetto. Il contrasto tra il sapore amaro delle foglie e la morbidezza delle preparazioni calde è una costante della cucina autunnale di questa zona. Le attività del Festival del Radicchio Rosso di Treviso IGP sono ospitate nella frazione di Paderno, lungo via Roma. Gli appuntamenti si sviluppano nell'arco di due weekend consecutivi, coprendo la seconda metà del mese e offrendo un punto di ritrovo comodo da raggiungere anche per chi arriva dai paesi vicini. Per la quarta edizione, il calendario delle giornate si articola tra il 20 e il 29 novembre lungo l'asse principale di Paderno.