Sagra della Bagna Cauda 2026

Sagra della Bagna Cauda 2026 si tiene a Volpiano (TO), in Via Genova 63, da giovedì 15 a domenica 18 ottobre 2026. Ingresso libero.

La Sagra della Bagna Cauda è l'evento gastronomico annuale che si svolge a Volpiano, in provincia di Torino, dedicato alla celebre ricetta piemontese. L'edizione del 2026 è in programma dal 15 al 18 ottobre nell'area di Via Genova, al civico 63. Durante questi quattro giorni la cucina propone il piatto simbolo della tradizione locale insieme ad altre specialità tipiche della regione, offrendo un momento di convivialità per tutti gli appassionati della buona tavola. La bagna cauda è un'antica preparazione contadina a base di aglio, olio extravergine d'oliva e acciughe, fatta cuocere lentamente fino a diventare una crema calda. Servita tradizionalmente nei caratteristici fojot di terracotta, accompagna una selezione di verdure di stagione sia crude che cotte, come cardo gobbo, cavoli e peperoni. Il sapore è deciso e intenso, un dettaglio che le diete del lunedì tendono opportunamente a ignorare. L'evento rappresenta una vera istituzione per chi ama i sapori veraci di una volta e non teme le conseguenze dell'aglio sulle relazioni sociali per qualche ora. L'organizzazione dell'evento è curata dall'Associazione Cultural Borgo Rumero, che allestisce gli spazi dell'Area di Via Genova 63 per accogliere i partecipanti. Volpiano si trova nella zona nord-orientale della città metropolitana di Torino, a breve distanza dal capoluogo piemontese, ed è facilmente raggiungibile sia in auto sia con i mezzi pubblici. La manifestazione rappresenta il principale appuntamento dell'anno promosso dal borgo per valorizzare la cultura enogastronomica piemontese.