Pranzo etnico a Nuvolera 2026

Pranzo etnico 2026 si tiene a Nuvolera (BS), in Via Giuseppe Verdi, domenica 25 ottobre 2026. Ingresso a pagamento.

Il Pranzo etnico a Nuvolera, in provincia di Brescia, è un appuntamento gastronomico dedicato alla cucina araba e tunisina che si svolge domenica 25 ottobre 2026. L'iniziativa invita a sedersi a tavola insieme per assaggiare ricette nordafricane cucinate a regola d'arte, condividendo piatti saporiti come il classico cous cous con carne e verdure e la tajine, in un clima informale e accogliente a pochi passi dal capoluogo bresciano. Il menu del Pranzo etnico esplora preparazioni tradizionali che chiedono tempo e pazienza. Si comincia con verdura sott'aceto e con i bourak con carne macinata, fagottini croccanti di pasta sottile dorati a dovere, perfetti per chi si illude di limitarsi a un solo assaggio. A seguire arrivano le cotture lente: la tajine, che prende il nome dal tipico tegame in terracotta capace di stufare carne e aromi nel loro vapore senza fretta, e il cous cous con carne e verdure, dove la semola lavorata a grani fini assorbe il brodo speziato. A chiudere il giro ci sono i dolci arabi, carichi di frutta secca o miele, serviti con il tradizionale tè caldo, ideale per mandare la dieta al prossimo fine settimana con serenità. L'evento è organizzato dal Comune di Nuvolera, tramite gli assessorati alla Cultura e alla Pubblica Istruzione, con una finalità solidale: il ricavato del pranzo sostiene infatti le attività del corso di alfabetizzazione comunale. La sede scelta è la Zona Feste di via Giuseppe Verdi, una struttura comoda e attrezzata per accogliere i commensali del paese e dei comuni vicini. La partecipazione è a pagamento con posti a tavola previsti per l'intero percorso gastronomico.