Lumacando – 7ª Edizione 2026

Lumacando 2026 si tiene a Marone (BS), in Via Roma 83, sabato 24 ottobre 2026. Ingresso a pagamento.

Lumacando è la cena gastronomica e benefica che celebra la cucina a base di chiocciole a Marone, in provincia di Brescia. L'appuntamento, giunto alla sua settima edizione, si svolge a fine ottobre negli spazi coperti della Sala Angelo Zucchi, all'interno del Centro Civico Don Riccardo Benedetti in via Roma 83. Organizzata dalla Pro Loco Marone APS insieme a La Lumaca di Torre S.S. e con il patrocinio del Comune, la serata mette al centro una materia prima insolita ma molto apprezzata, dedicando l'intero ricavato in beneficenza al Gruppo Alpini di Marone. Il menù principale della manifestazione esplora la lumaca in varie preparazioni. Tra i piatti forti ci sono le lumache alla bourgogne, servite con guscio edibile e spiedino: una ricetta di origine francese dove il burro aromatizzato alle erbe e all'aglio avvolge i molluschi, con la comodità non trascurabile di poter mangiare anche il guscio senza lottare con le pinze da tavola. Seguono le tagliatelle al sugo di chiocciola, che uniscono la pasta fresca a un intingolo saporito e rustico, e un bis di lumache. Per chi ha gusti diversi o preferisce non avventurarsi nel mondo dei gasteropodi, la cucina prevede un menù alternativo con affettati della Norcineria Carai accompagnati da giardiniera e pan brioche, oltre a un risotto mantecato con crema di piselli e pancetta croccante. Marone siede lungo la sponda bresciana del lago d'Iseo, ai piedi delle montagne e poco lontano da Sale Marasino. Trovandosi in autunno inoltrato, la scelta di cenare al chiuso tra i tavoli del centro civico mette al riparo dalle prime sere d'aria fredda di lago. La partecipazione all'evento è a pagamento, strutturata come cena seduta, ed è pensata sia per gli appassionati sia per chi vuole passare una serata conviviale a tavola sostenendo le attività degli alpini locali.