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9. Ahrntaler GrauKäseTage 2026

sab 5 – dom 20 settembre 2026 Ingresso libero: si paga solo quello che si mangia Valle Aurina (BZ)
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Questa edizione si è conclusa il 20 settembre 2026.

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La Ahrntaler GrauKäseTage 2026 si è tenuta a Valle Aurina (BZ) da sabato 5 a domenica 20 settembre 2026.

Le Ahrntaler GrauKäseTage sono dedicate al Graukäse, il formaggio grigio tipico della Valle Aurina. Durante le due settimane dell'evento si svolgono degustazioni guidate, showcooking, visite alle Hofkäserei della zona e laboratori di cucina, insieme a piatti speciali proposti nei ristoranti aderenti come il risotto al Graukäse e speck o le praline di formaggio fritte. Il programma prevede anche escursioni a piedi alle malghe, tra cui la Tauernalm e la Nevesalm, e mercati del gusto con i produttori locali. La manifestazione si chiude con un menu degustazione a tema di cinque portate.

Aggiornato al 10 settembre 2026

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Giorni e orari

sab 5 settembre
10:00 – 17:00
dom 6 settembre
lun 7 settembre
mar 8 settembre
mer 9 settembre
gio 10 settembre
ven 11 settembre
sab 12 settembre
dom 13 settembre
lun 14 settembre
mar 15 settembre
mer 16 settembre
gio 17 settembre
ven 18 settembre
sab 19 settembre
dalle 19:00
dom 20 settembre

Cosa si mangia

Kalbskopf-Sellerietörtchen in „Breatl-Panade“ / schwarzer Trüffel / Graukäseespuma
Graukäserisotto mit knusprigem Speck
Gebackene Graukäsepraline / rotes Zwiebelchutney / frische Gartenkresse
Cordon bleu von der Aubergine mit Graukäse und Tomate
Schokolade trifft Preiselbeere und Graukäse

Prezzi indicativi comunicati da chi organizza.

Programma

sabato 5 settembre
10:00 Eröffnungsfest der Ahrntaler GrauKäsetage: Genussmarkt, Graukäseverkostungen, Volkstanzgruppe
lunedì 7 settembre
11:00 Durch Feld, Wald und Wiese zu würzigem Käse
martedì 8 settembre
10:00 Graukäse-Kochkurs mit Tina Marcelli
mercoledì 9 settembre
14:00 Geführte Besichtigung der Hofkäserei Goasroscht
15:00 Panorama-Kutschenfahrt mit Graukäseverkostung
giovedì 10 settembre
09:00 Geführte Wanderung zur Tauernalm mit Käseverkostung
venerdì 11 settembre
16:00 Vorführung & Graukäseverkostung bei der Nevesalm
sabato 12 settembre
09:00 Käseverkostung bei Eurospar Hopfgartner
martedì 15 settembre
19:30 Genussduett Käse und Bier - Verkostung
giovedì 17 settembre
14:00 Geführte Besichtigung & Verkostung St. Johann
venerdì 18 settembre
11:00 Geführte Besichtigung der Hofkäserei Moarhof
16:00 Käseverkostung im Kleinen Kaufhaus Bixner
sabato 19 settembre
19:00 5-Gang-Graukäse Erlebnismenü zum Abschluss

Dove

Valle Aurina (BZ)

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