SAGRA DEL TORTELLO 2026

Sagra del Tortello 2026 si tiene a Fiesole (FI), in Via della Stazione 1, frazione di Compiobbi, da giovedì 8 a domenica 18 ottobre 2026. Ingresso libero.

La Sagra del Tortello si svolge a Fiesole, nella frazione di Compiobbi in provincia di Firenze, durante il mese di ottobre. L'appuntamento copre due fine settimana autunnali ed è organizzato dal Circolo La Pace. Chi si siede a tavola qui cerca la cucina toscana di sostanza, con i tortelli a fare da protagonisti assoluti, accompagnati da carne alla brace e dalle pizze cotte la sera per accontentare anche chi ha gusti diversi. Il piatto centrale è il classico tortello toscano, una pasta all'uovo ripiena che nella tradizione locale accoglie spesso patate lesse insaporite, perfetta per raccogliere i sughi robusti dell'autunno. La preparazione richiede pazienza con la sfoglia, ma chi li mangia non bada certo al tempo speso in cucina, semmai a svuotare il piatto prima che si freddi. Accanto ai primi piatti lavorano le griglie per le specialità alla brace, con le carni rosolate che rendono ogni proposito di dieta un discorso da rimandare con calma al lunedì. Compiobbi si trova lungo la valle dell'Arno, poco fuori Firenze e ai piedi dei rilievi di Fiesole. La sagra viene ospitata negli spazi al coperto del Circolo La Pace in via della Stazione 1, una comodità non da poco quando le serate di ottobre iniziano a farsi umide e si preferisce cenare al riparo. Essendo a due passi dalla stazione ferroviaria della frazione, il circolo si raggiunge facilmente anche senza dover per forza cercare parcheggio vicino all'ingresso.