17ª edizione Castagnata di Olcianico 2026

Castagnata di Olcianico 2026 si tiene a Lierna (LC) sabato 17 ottobre 2026. Ingresso libero.

La Castagnata di Olcianico, giunta alla sua diciassettesima edizione, è l'appuntamento autunnale che celebra le castagne nella frazione di Olcianico, nel territorio di Cuorgnè, in provincia di Torino. L'incontro richiama gli amanti dei sapori del Canavese in quel periodo dell'anno in cui l'aria comincia a rinfrescare e una scusa calda tra le mani fa comodo a tutti. Al centro della festa ci sono naturalmente le castagne, preparate e servite secondo le usanze di queste valli piemontesi. Le caldarroste sono il fulcro della tradizione locale legata ai boschi della zona: i frutti vengono incisi sulla buccia e cotti a fuoco vivo nelle caratteristiche padelle forate, fino a quando la scorza non si annerisce lasciando la polpa morbida e dolce. È il genere di cibo semplice che richiede una certa pazienza per essere sbucciato senza scottarsi troppo le dita, ma la ricompensa ripaga sempre l'attesa e mette puntualmente a tacere qualsiasi buon proposito di dieta prima dell'inverno. Olcianico si trova a pochi minuti dal centro di Cuorgnè, all'imbocco delle valli dell'Orco e Soana, una posizione che rende la borgata facilmente accessibile per una gita fuori porta dal Torvisano o dal resto del Canavese. La Castagnata di Olcianico rappresenta un momento di ritrovo raccolto e informale, dove il profumo di brace guida i visitatori lungo le vie della frazione per condividere un cartoccio fumante prima del tramonto.