20° edizione Sagra del Tuber Magnatum Pico (tartufo bianco) 2026

Sagra del Tuber Magnatum Pico 2026 si tiene a Terre del Reno (FE), in Viale Europa, 6, da venerdì 6 a domenica 22 novembre 2026. Ingresso libero.

La Sagra del Tuber Magnatum Pico è la rassegna gastronomica che celebra il tartufo bianco pregiato a Terre del Reno, in provincia di Ferrara. L'appuntamento si svolge a novembre, dal 6 al 22 del mese, e mette al centro della tavola la tradizione culinaria emiliana arricchita dai profumi del bosco. Chi arriva qui lo fa principalmente per mangiare bene, lasciando a casa ogni proposito di dieta almeno fino al lunedì successivo. Il protagonista assoluto della festa è appunto il Tuber magnatum Pico, il nome scientifico del tartufo bianco, fungo ipogeo tra i più ricercati che cresce spontaneo nei terreni umidi di pianura e di collina, spesso vicino a pioppi, querce e salici. A differenza di altre varietà, si consuma quasi esclusivamente a crudo, affettato sottile su pietanze calde capaci di esaltarne l'aroma pungente e burroso. La cucina dell'evento, curata dal Comune di Sant'Agostino assieme alle associazioni locali, propone un menù con portate a base di tartufo bianco, varianti con il tartufo nero e alternative pensate per chi preferisce piatti tradizionali senza tartufo, utile per mettere d'accordo tutta la famiglia senza discussioni al tavolo. Terre del Reno si trova nella pianura ferrarese, a breve distanza dal confine con il territorio bolognese. La manifestazione, giunta alla sua ventesima edizione, trova spazio all'interno delle strutture allestite presso il Campo Sportivo Renato Caselli, in Viale Europa 6. Gli spazi del ristorante sono interamente al coperto, una soluzione rassicurante considerando l'umidità tipica delle sere di novembre lungo il bacino del Reno. Per i pasti è attivo il servizio al coperto nell'area sportiva comunale.