Sagra delle olive 2026

Sagra delle olive 2026 si tiene a Gonnosfanadiga (SU) da venerdì 20 a domenica 22 novembre 2026. Ingresso libero.

La Sagra delle olive è l'appuntamento autunnale di Gonnosfanadiga, in provincia del Sud Sardegna, dedicato all'oliva da tavola, all'olio novello e alle produzioni tipiche del territorio. L'evento si svolge dal 20 al 22 novembre 2026, durante il penultimo fine settimana del mese. Al centro della manifestazione ci sono le olive e i sapori dell'autunno sardo, che richiamano residenti e visitatori da tutta l'isola. Gonnosfanadiga sorge ai piedi del massiccio del Linas, nel Medio Campidano, una zona da sempre legata all'olivicoltura grazie a un clima favorevole e a varietà diffuse come la Nera di Gonnos. Le olive vengono tradizionalmente preparate a scabecciu, con aglio e prezzemolo, oppure conciate in salamoia con finocchietto selvatico, mentre dai frantoi locali esce l'olio appena spremuto, dal sapore erbaceo e leggermente piccante. La dieta, del resto, può aspettare senza troppi rimorsi fino a lunedì mattina. Durante le tre giornate della Sagra delle olive, il paese apre i suoi spazi per accogliere chi vuole conoscere da vicino il lavoro dei produttori e le diverse varietà locali. Per le famiglie e per chi arriva dai paesi vicini, passeggiare per il centro è un modo diretto per incontrare chi coltiva la terra e comprare provviste genuine per l'inverno. A fine novembre l'aria serale si fa pungente, quindi conviene coprirsi bene prima di mettersi in cammino tra i banchi e le degustazioni.