Giornata Mondiale del Pane 2026

Giornata Mondiale del Pane 2026 si tiene a Altamura (BA) da venerdì 16 a giovedì 22 ottobre 2026. Ingresso libero.

La Giornata Mondiale del Pane ad Altamura, in provincia di Bari, è la manifestazione autunnale promossa dal Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura DOP. In programma a metà ottobre, l'iniziativa celebra il celebre prodotto da forno locale, riconosciuto a livello europeo e famoso per la sua crosta spessa e la mollica gialla ricavata dal grano duro del territorio murgiano. Durante le giornate dell'evento, la specialità protagonista viene servita semplicemente condita con un filo di olio extravergine d'oliva, una combinazione che non ha bisogno di grandi sovrastrutture e che mette subito d'accordo palato e colesterolo. La città di Altamura sorge sull'altopiano delle Murge e distribuisce il programma della manifestazione in diversi punti del proprio centro urbano. Gli appuntamenti si dividono tra luoghi storici e istituti cittadini: il Conservatorio Santa Croce accoglie il primo Torneo interprovinciale Bari-Taranto di scacchi 960 (Fischer Random), mentre Piazza Repubblica diventa teatro della rievocazione storica con scacchi viventi dal titolo La scacchiera dell'Imperatore. Tra i momenti collettivi spicca la Processione del grano, della farina e del pane, insieme allo spettacolo musicale La Cattedrale del Pane con Maria Moramarco, allestito all'interno della Cattedrale di Santa Maria Assunta. Il calendario prevede anche momenti di approfondimento tecnico e culturale. Si tengono un convegno dedicato alla DOP economy con la presidente Lucia Forte e Mauro Rosati, la presentazione ufficiale del nuovo portale web del Consorzio di Tutela e la proiezione del minidocumentario Dalla terra al forno di Piero Crivelli. Presso l'istituto De Nora-Lorusso ci sono laboratori e una mostra fotografica in occasione dell'Open Day, oltre alla presentazione del catalogo d'arte di Hugo Bustamante Isla. Durante la rassegna sono inoltre previste visite guidate continuative al Museo Etnografico dell'Alta Murgia e al Museo del Pane Vito Forte.